Carpaccio...

...ble symbolsk forsmak på dét som venter oss om tre uker!!

Vi har overrasket søster (40;-) med Milano-tur!!

Men hun får ikke glede seg alene - for vi skal være med!!

Over til Carpaccio - dette smeltet på tungen...

og var verdens enkleste forrett å lage!!

Jeg hadde tilfeldigvis frossen indrefilét i fryseren,

den skulle tines litt, for deretter å skjæres i tynne, tynne skiver!

Jeg ristet pinjekjerner, raspet parmesan, helte god olivenolje over,

litt sitronsaft og nykvernet pepper!

Jeg visste IKKE at rått kjøtt var så godt!!